Lẩu gà nấm là món ăn được nhiều người yêu thích không chỉ vì hương vị thơm ngon hấp dẫn mà ăn còn rất mát và bổ dưỡng. Hãy cùng PasGo học ngay cách nấu lẩu gà nấm thơm ngon, ngọt nước bồi bổ cho gia đình qua bài viết dưới đây nhé!
Lẩu gà nấm là món ăn ngon, bổ dưỡng mỗi ngày khi kết hợp giữa thịt gà mềm thơm và nấm chứa nhiều dưỡng chất. Khi thời tiết se lạnh, chỉ cần một chén nước lẩu cũng đủ để ấm lòng.
1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu gà nấm
Để thực hiện cách làm lẩu gà nấm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Đối với nước dùng
- 5 cốc nước
- 5g tảo bẹ khô
- 2 muỗng canh rượu sake
- 2 lát gừng
- Gia vị nêm nếm
Đối với đồ nhúng lẩu
- Thịt gà ta 1 con
- Rau nấm: cải thảo, cải cúc, nấm kim châm, nấm hương tươi, nấm linh chi nâu, cà rốt, cần tây
- Đậu phụ, mì hay bún
2. Cách nấu lẩu gà nấm thơm ngon, ngọt nước
Bước 1. Sơ chế thịt gà
Gà lọc riêng phần xương và thịt gà. Phần xương sống, cổ, chân gà dùng để ninh nước dùng. Phần thịt gà chặt nhỏ thành các miếng vừa ăn bày ra đĩa riêng.
Bước 2. Pha chế nước dùng lẩu gà nấm
- Cho vào nồi 5 cốc nước và tảo bẹ khô để ngâm. Đặt sang một bên trong khi bạn chuẩn bị phần xương gà.
- Đổ nước vào một cái nồi vừa và cho phần xương gà vào. Vặn lửa ở mức vừa - nhỏ. Đun sôi nước và nấu trong 1 phút rồi chắt bỏ nước. Rửa sạch gà.
- Thêm các miếng gà vừa rửa sạch vào nồi ngâm tảo bẹ, thêm 2 muỗng canh rượu sake và 2 lát gừng. Đun sôi trên lửa vừa.
- Khi nước dùng sôi, hớt váng và bọt nổi lên trên bề mặt nước dùng. Bỏ tảo bẹ ra.
- Giảm lửa ở mức vừa - nhỏ và đậy nắp nấu trong 30 phút. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp cho ra nồi lẩu chuyên dụng.
Bước 3. Chuẩn bị nguyên liệu khác
- Cắt cải thảo thành từng miếng nhỏ hơn và đặt chúng trên một đĩa lớn.
- Cải cúc nhặt sạch cắt khúc.
- Cắt tỏi tây theo đường chéo với độ dày khoảng 1cm.
- Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ.
- Gọt bỏ vỏ ngoài của cà rốt. Sau đó tỉa tạo hình cho đẹp mắt.
- Các loại nấm bỏ gốc rửa sạch.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
Đặt nồi lên bếp, thêm thịt gà, cải thảo, đậu phụ, nấm, cà rốt và tỏi tây vào. Đậy nắp lại nấu trong 10 phút. Mở nắp và thêm các loại rau lá vào nấu trong vài phút cho đến khi mềm và chín hoàn toàn. Thưởng thức thôi!
3. Thành phẩm cách nấu lẩu gà nấu nấm
Cách nấu lẩu gà nấm rất đơn giản. Nồi lẩu gà nấm nóng hổi với thịt gà mềm thơm, thấm vị kết hợp với rau nấm ngọt thanh hấp dẫn đến mức ăn hoài không thể ngừng đũa được. Món ăn ngon mỗi ngày từ lẩu gà này rất thích hợp ăn vào thời tiết thu đông se lạnh.
Ngoài cách nấu gà nấu nấm đơn giản phía trên, bạn cũng có thể biến tấu món ăn cho phù hợp với sở thích của gia đình bằng cách thêm những nguyên liệu bổ dưỡng khác như nấm kim châm, cà rốt, hay nước dừa. Điều này sẽ bổ sung thêm hương vị thú vị hơn cho món ăn ngon mỗi ngày của gia đình.
Lẩu gà nấm với hương vị thơm ngon, nhiều dinh dưỡng và cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm đơn giản sẽ là một món ăn ngon mỗi ngày cực kì thích hợp để cả gia đình cùng thưởng thức vào những dịp cuối tuần. PasGo Team chúc các bạn thành công với món lẩu gà nấm và có những bữa ăn thật vui vẻ bên gia đình nhé!
PasGo là nền tảng cung cấp dịch vụ đặt chỗ trực tuyến trong lĩnh vực ẩm thực. Giúp khách hàng đặt chỗ trước khi tới các nhà hàng/quán ăn tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa. Đừng quên theo dõi blog PasGo và fanpage PasGo để cập nhật nhiều thông tin ẩm thực và ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo nhé! Tải ngay PasGo - Ứng dụng đặt bàn ăn online nhanh chóng, tiện lợi với hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn. Tải ứng dụng PasGo dành cho iOS tại đây và PasGo dành cho Android tại đây.
